Coctel de frutas

La coctel de frutas es un postre con el que podrás triunfar todo el año. Además, es una manera fácil y divertida para que los más pequeños reciban su ración diaria de fruta. Aquí te proponemos una receta que utiliza frutas que tienes en el mercado casi todo el año, pero puedes innovar y usar frutas exóticas para cenas y comidas especiales.

• 2 Peras
• 2 Manzanas
• 2 Kiwis
• 1 Pomelo rojo
• 2 Naranjas
• Azúcar
• 1 Rama de vainilla

Pasos para hacer esta receta de frutas:

  1. Para empezar, Agarra una de las naranjas y exprímela. Reserva su jugo.
  2. Seguidamente, pela y corta todas las frutas en gajos finos. Reserva el jugo que suelten para aderezar al final.
  3. Pon el Jugo de las frutas y de la naranja en un bol con la rama de vainilla. Deja el jugo por unas horas.
  4. Coloca las frutas en un recipiente para ser servido y riégalas con el jugo anterior.
  5. Espolvorea con azúcar cada ración individual en el momento de servir.

Disfruta de tu Coctel.

La importancia del limón en la alimentación

El limón es una fruta que tiene propiedades terapéuticas que se han transmitido de generación en generación, además de ser un ingrediente importante en la preparación de muchos remedios caseros, y se usa con frecuencia para aliviar malestares estomacales, debido a sus efectos especiales en la limpieza del organismo.

Entre los beneficios del limón para la salud encontramos el fortalecimiento del sistema inmune. Si tienes gripe o resfriado puedes beber jugo de limón para suavizar los síntomas y acortar a la mitad el proceso de recuperación, causado por la infección, ya que el limón tiene propiedades antibacteriales y antivirales.

Son variados los beneficios del limón, como su acción purificadora en la sangre, que ayuda al cuerpo a deshacerse de toxinas, así como sus propiedades como repelente e insecticida, que se logra cortando un limón en cruz y dejándolo en el sitio que usan los insectos para entrar.

Algunas personas adoran los antisépticos, por lo que les agradará saber que el limón es un gran antiséptico natural. Si tienes un corte puedes aplicarte unas gotas de limón en la herida, no sólo te ayudará a mantenerla limpia, además la sangre dejará de salir con tanta rapidez. Es recomendable tener la precaución de no exponer al sol la piel cubierta con jugo de limón, podría mancharse y ese efecto es difícil de controlar.

Teniendo en cuenta el alto nivel de potasio que tiene el limón, puede ser saludable para personas con problemas de corazón. En el caso de picadura de abeja, aplicar jugo de limón en el lugar afectado, con la ayuda de un algodón, calma el dolor.

Junto a todas estas propiedades del limón para la salud se encuentra una más. Se cree que la costumbre de beber con regularidad limón con aceite de oliva podría disolver los cálculos biliares. Para los cálculos renales la recomendación es beber el jugo de limón solo, pero muy fresco.
Fuente: Beneficios del limón para la salud

La simpleza al presentar un platillo

Procura que todas las presentaciones de comida sean relevantes y sencillas. Un buen plato formal será perfecto para una celebración, pero incluso las comidas más simples pueden mejorarse agregando unas hierbas.
Lee libros y revistas de cocina actuales para sacar ideas. La biblioteca local es un medio excelente y muchas revistas gastronómicas están disponibles para descargar a equipos de lectura electrónicos, con lo que podrás leer recetas justo donde cocines directamente en tu iPad, eReader u otro. Esto también te permitirá decorar una mesa con el aparato electrónico como referencia.
Ahora existen platos que mantienen la comida caliente (patentado), lo cual será un toque final excelente para ciertas recetas calientes deliciosas (sobre todo si son costosas y su preparación toma mucho tiempo).

Consejos para limpiar la fruta

En primer lugar debes tener en cuenta que lo mejor que puedes hacer para lavar tus frutas y verduras, es hacerlo antes de partirlas o pelarlas. Cuando lavas la fruta o verdura entera, evitas que los patógenos que hay sobre la corteza, se trasladen hasta el interior del alimento. Esto lo puedes hacer independientemente de que la vayas a consumir o no, con cáscara.

También debes asear muy bien tus manos antes de manipular cualquier tipo de verduras y frutas. La higiene personal también jugará un papel muy importante en la no contaminación de este tipo de alimentos.
Al seleccionar las frutas y verduras que vas a lavar, las debes poner al menos dos minutos bajo el grifo, o bien, puedes ponerlas en un recipiente con agua para ahorrar agua. Si tienen muchos excesos de suciedad, puedes ayudarte utilizando un cepillo o esponja limpia y libre de jabones.
Es recomendado eliminar las hojas externas de algunas frutas y verduras, ya que pueden estar contaminados.

Para desinfectar las frutas y verduras, hay varios trucos caseros que puedes tener en cuenta, ya que utilizan productos antibacteriales, capaces de combatir las bacterias en estos productos y disminuyendo el riesgo que tienen sus patógenos contaminantes.

Después de seguir estos pasos, es importante también limpiar muy bien los utensilios de cocina a utilizar, para evitar que el alimento se contamine mientras se manipula en la cocina.