Shallots

Los shallots son de origen francés y de la misma familia de la cebolla.  Su color por fuera es parecido al de la cebolla amarilla pero mucho mas pequeño; son como del tamaño de una cabeza de ajo.

Lo que lo hace interesante es su sabor por que es mucho más delicado que el de la cebolla, mas dulce y no tiene ese picante fuerte de la cebolla. Se hacen ricos platos italianos, asiáticos y franceses con estos shallots. Se encuentra todo el año y se produce en muchos países.

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